蟹肥橘黄还是蟹肥菊黄

蟹肥菊黄,是因为在菊花盛开的时候,是螃蟹最肥最好吃的的时候,那个季节通常是农历的九月十月左右!

蟹肥橘黄还是蟹肥菊黄

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蟹肥菊黄,是因为在菊花盛开的时候,是螃蟹最肥最好吃的的时候,那个季节通常是农历的九月十月左右 。
蟹黄是母蟹所独有的产物,蟹黄里有母蟹的卵巢和消化腺 。主要成分是蛋白质、磷脂、油脂、胆固醇等,粤式茶点中的蟹黄包、蟹黄煲都是采用的母蟹蟹黄精制而成,营养丰富、口感细腻 。在野生环境中,到农历九月,母蟹的蟹黄长得最丰满;到十月,公蟹的蟹膏长得最厚实 。因此过去吃螃蟹,有九雌十雄的说法 。

【蟹肥橘黄还是蟹肥菊黄】

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