烧烤|当饺子店开始卖烧烤，离倒闭也就不远了，餐饮人总喜欢病急乱投医饺子

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今天在一个商场看到一个饺子馆装修非常豪华，但店里的服务员却是比顾客还要多。刚好是饭点时间，同排的其他商铺都已经坐满吃中午商务餐的顾客了，这家饺子店却连一半的顾客都没有。

走过的时候拿了一下他们家的菜单，这个店主打的是各种饺子，然后再配一些西北菜，类似酱大骨之类的产品，看到这里就感觉有点像西北菜了。只是别人是把类似酱大骨做主打，而这个店则是以饺子为主打。

当翻过另外一面的时候，才发现这个店居然还有烧烤。而且价格还不便宜，看了下，基本都要比某屋烧烤都要贵上一些，产品图看着还是比较有食欲，但这个价格可能就让很多人望而却步吧。
【烧烤|当饺子店开始卖烧烤，离倒闭也就不远了，餐饮人总喜欢病急乱投医】
虽然我也能够理解这个店为什么会把烧烤增加到他的菜单中。其实在前几年口罩期的时候，因为烧烤非常火，那个时候都说烧烤和火锅是恢复得最快的，在当时的情况下，也是每个店的生意都爆火。所以那个时候其实很多店也都上了烧烤。

但从今年来看，之前很多上了烧烤的品牌，现在也都已经把烧烤去掉了。都在开始主推他们自己品牌的招牌菜。只有一小部分生意没有恢复的，反而是菜品越来越多，市场上什么菜品火就直接搬过来用。

这也就是为什么你现在在传统的粤式茶楼里面能够看到经典的川菜酸菜鱼，在西北菜里可以看到烧烤，在湘菜馆里可以看到经典的粤式点心。很多餐饮人都是一种病急乱投医的习惯，而这大部分时候都是在生意不是特别好的时候。

如果你有关注餐饮也就会发现，当一个店开始这么做的时候，基本上也就意味着这个店离倒闭不远了，你们说呢？

烧烤|当饺子店开始卖烧烤，离倒闭也就不远了，餐饮人总喜欢病急乱投医

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