武夷岩茶 ， 一直以来都远近闻名 。 在古时即为皇家御品 ， 素有“陈年岩茶贵似金”的说法 。 由此可见 ， 保存好的武夷岩茶陈茶之金贵 。
武夷岩茶 ， 具有药用价值 ， 且保存的年数越长 ， 药用价值也越高 。 汉代《神农百草经》记载：“神农尝百草 ， 日遇七十二毒 ， 得茶而解之” ， 茶早称为茶药用 ， 陈茶岩茶隐入民间“济世疗疾”朱熹曾称之为“草泽高人”佳茗 。 常饮陈年岩茶可降血压、化痰、暖胃、防癌、防老年血管硬化等功效 。
并不是所有的茶都能存为陈茶的 ， 那怎样的陈茶才能越存越好喝？
1、茶本身的内质要好 。
目前市场上陈茶要分两种 ， 一种是当年没卖出去而陈的（品质较差） ， 另一种是当年品质很好而特别陈放的岩茶（品质较好） 。 当然后者才适合作为陈放老茶 。
2、炭焙足火茶
足火茶 ， 经过多次复焙干茶的含水量大约为5%左右 ， 趋于稳定状态 ， 不易返青 。 经常喝武夷岩茶的茶友都明白 ， 刚精制出来的中、高足火岩茶的不能马上喝 ， 要放上一个月至几个月不等 ， 有些甚至达一年上 。 那时的茶汤更加的醇滑而且韵味强 ， 并且喝了不上火 。 而轻焙火茶 ， 香气好 ， 如果保管不当 ， 易出现返青 。
3、储存得当（避光 ， 密封 ， 远离异味） ， 适时复焙！
武夷岩茶陈茶,除了香气不显外,水的滋味确实非常的醇厚与滑爽 ， 而且特别养胃!当然前提也是一定要密封好 ， 每隔一两年得复火一次 ， 茶友们一般没有条件炭焙复火 ， 这就造成了流通在市面上的陈岩茶质量普遍不佳的原因 。
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