吃螃蟹的禁忌有哪些

忌吃太多螃蟹性寒,蟹黄中胆固醇很高,因此不是食用过多,一般人每次不应超过1斤,少吃为宜,一周内食蟹最多不要超过3次哦 。
【吃螃蟹的禁忌有哪些】

吃螃蟹的禁忌有哪些

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2不吃死螃蟹死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中,使得蛋白质分解产生组织胺 。蟹死的时间越长,体内积累的组织胺越多,毒性越大 。即使把死蟹煮熟煮透,毒素仍然不易被破坏,食用后会引起恶心呕吐,面颊潮红,心跳加速等 。

吃螃蟹的禁忌有哪些

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3不吃隔夜螃蟹螃蟹是含组胺酸较多的食物,隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下,会分解为组胺,回锅加热随可杀灭病源微生物,却不能破坏毒素,从而导致组氨酸中毒 。因此,吃螃蟹一定要谨记,最好现蒸现吃,最长不超过4小时 。

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4不吃生螃蟹、醉螃蟹螃蟹体内含有各种病源微生物 。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高,抵抗力很强,单用黄酒,白酒浸泡并不能杀死 。吃生蟹,醉蟹,极易诱发肺吸虫病,引起咳嗽咯血,如果病毒进入脑部,还会引起瘫痪哦 。吃螃蟹是有讲究的所以我们在选购螃蟹是一定要认真挑选螃蟹 。

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