中医上说小米味甘、咸、性凉;入肾、脾、胃经;具有健脾和胃、补益虚损 , 除热 , 解毒之功效 。要想把五脏养好 , 首先要把脾胃养好 , 所以小米是身体虚弱人进补的上品 , 可以补中益气、延年益寿 。
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小麦补益五脏之心-五谷杂粮的吃法有讲究
五谷杂粮的吃法有讲究
古中医中早就有关于“五谷杂粮可养五脏”的记载 , 而早在古代民间就有“一谷补一脏”的说法 。其实所谓的“五谷”主要是指有小米、大米、小麦、大豆、高粱 。那么五谷如何滋养五脏 , 如何食用最好呢?
小麦补益五脏之心
小麦被称为“五谷之贵” , 中医上说小麦中药味甘 , 性凉 , 能养心安神 , 除烦益气 。《本草纲目》中也记载载:“小麦能除热、止烦、润燥、利小便、善补心气 。”所以说 , 小麦重养心 。
食用:可取带皮的全小麦熬粥 , 或去中药店买一些浮小麦熬水 , 每天早中晚服用 。进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量 , 从而达到防治乳腺癌的目的;对于更年期妇女 , 食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症 。
【小麦补益五脏之心-五谷杂粮的吃法有讲究】 大豆补益五脏之肾
大豆中的黑豆被称为“肾之谷” , 中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效 , 对肾虚、浮肿有较好的食疗作用 。
食用:泡发后打制成豆浆 , 或煮黑豆粥 , 每天早晚各一次 。
大米补益五脏之肺
中医认为大米味甘性平 , 具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用 。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液 , 因此 , 因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用 。
食用:用小火熬制大米粥 , 直至米汤浓稠 , 只喝米汤不吃米粒 , 随时可服用 。
小米补益五脏之脾
中医上说小米味甘、咸、性凉;入肾、脾、胃经;具有健脾和胃、补益虚损 , 除热 , 解毒之功效 。要想把五脏养好 , 首先要把脾胃养好 , 所以小米是身体虚弱人进补的上品 , 可以补中益气、延年益寿 。
食用:熬一锅小米粥 , 取上层的米油吃 , 这是小米粥的精华所在 。小米粥有“代参汤”之美称 。另外小米粥还有对失眠有一定的效果 , 晚上喝小米粥有助睡眠 。
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