做法： 将收好的辣椒风干 ！
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做法：
1. 将收好的辣椒风干。
2. 再烧开盐水，将辣椒稍为过一过水，捞起备用 。
3. 准备好瓶子，小半瓶烧沸放凉的水，放入辣椒 。
4. 再放十粒八粒蒜头、姜块和花椒粒，加入高度酒和大概白醋四分之一瓶，不够水位可加多些白醋，盐少许、糖少许，搅拌均匀即可 。
【泡小米椒水和醋用不用一起煮】
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