酸饵即带酸味的饵料 。 主要用来钓鲢鱼鱼活饵、鳙鱼 ， 它们喜欢 微带酸味的香甜饵;鳙鱼 ， 还喜带臭味的微酸饵 。 此外 ， 草鱼
也喜微酸饵 ， 有些地方、有些时候 ， 鲫鱼、鲤鱼也吃微酸的饵料鱼活饵 。
酸饵最简单的制作方法是在饵料中加醋鱼活饵 ， 使之带有酸 味 。 但醋不是很好的添加剂 ， 钓鱼效果不好 。
因此 ， 制作酸傅 的方法主要是发酵 。 其原料以粮食加工的副产品（如米糠、豆 饼鱼活饵、麦麸、菜子饼等）为主 ， 加入1/4的面粉 ， 调湿（不能加水太 多 ， 和匀以挤不出水为准） ， 上笼蒸一个小时 ， 然后摊开 ， 使之
冷却 ， 装入用酒消过毒的塑料袋中 ， 扎紧口子鱼活饵 。 然后 ， 再套两 层塑料袋 ， 同样扎紧口子 ， 以防进入空气 。
最后 ， 放在太阳下暴 晒几天即可使用 。 晒的时间以气温高低判定 ， 温度高 ， 五天即 可 ， 温度低 ， 多晒几日 。 晒之前 ， 如能略加一点酒曲效果更好 。
办法之二 ， 用现成的熟料 ， 如吃剩的米饭、馒头 ， 将其弄 碎 ， 使之松散 ， 用酒消过毒的塑料袋装好 ， 扎紧口子 ， 放在太 阳下暴晒几天即可 。
北方地区的钓友习惯在头年10月做好饵料 ， 第二年春夏 季使用 。 方法与上面的相同 ， 只是容器不是塑料袋 ， 而是陶罐
或玻璃缸 ， 消毒也更严格 。
上述制作方法和做甜酒-北方地区称江米酒?差不多 。 甜 酒本来就是酸饵 ， 而且是很好的酸饵 ， 许多钓友用它来钓鲫 鱼、鲤鱼或鲢鱼、鳙鱼 。
不过酸饵在制作和使用时还应注意如 下事项：
一是酸味是经过较长的时间发酵形成的 ， 如果没经这么 久的时间 ， 味道就可能不是酸 ， 而是香和甜 。 爱吃甜酒的人都 知道 ， 甜酒首先是甜的 ， 放久了味道就变酸了 。 所以 ， 这个办法既是做酸饵的方法 ， 也是做甜饵、香饵的方法 。
二是酸饵放的时间越久 ， 酸味越浓 ， 使用时针对不同鱼的口 味 ， 需添加不同量牧没经发酵的饵料 。 添多少？根据对象鱼喜爱酸
味的程度确定;添什么料？原则上只能用制作酸饵同样的饵料 。
三是根据对象鱼的食性添配适当的其他饵料 。 例如 ， 用甜酒钓 鲢鱼、鳙鱼 ， 就必须将甜酒添加到适合鲢鱼、鳙鱼食性的面饵中 ， 直
接用甜酒是钓不到它们的 。
【鱼活饵:如何制作酸饵，酸饵主钓什么鱼？】此外 ， 面肥（也称老面）也是一种好酸饵 ， 既可直接添加使用 ， 也可添加以后经过发酵再使用 。
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