文章插图
1、食材：蛏子450克，辣椒一个，生姜一块，大蒜籽三粒 。
2、蛏子买回来放在盘子里放一小勺盐和一滴花生油，让它吐出肚子里的泥沙 。再捞出来控水备用 。
3、大蒜和生姜去皮切碎，辣椒切丝 。
【隔水蒸蛏子的做法 蛏子的清蒸做法或者是水煮做法】4、把蛏子摆在盘子里 。把辣椒丝生姜丝摆在上面 。
5、烧适量开水，水滚后，再把蛏子放进去隔水蒸五分钟 。
6、时间到了，不急着打开锅盖，等锅里面的水蒸气出完了再小心端出来 。
7、把生姜和大蒜籽加一点酱油，再倒在锅里烧滚 。
8、把热油淋在蒸好的蛏子上，好吃的蛏子做好啦 。
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