家常凉皮卤水的煮法 家常凉皮卤水的煮法大全


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【家常凉皮卤水的煮法 家常凉皮卤水的煮法大全】1、凉皮卤汁材料:醋、盐、味精、麻汁、麻油、茴香籽、孜然籽、花椒、干辣椒、白芝麻 。
2、调料水的做法:小锅中倒入一碗水 , 放入少许花椒、大料有2-3粒即可 , (有条件的话 , 可以放几粒茴香籽和孜然籽 , 花椒 , 大料也可以)把这些料煮开入味即可 。
3、辣椒油的做法:平锅中放入一些小红干辣椒、花椒在锅中炒香 , 倒入容器中捣碎 , 锅中再入油 , 把捣好的干辣椒和花椒的末倒入油种 , 再放入白芝麻 , 加入少量食盐 , 炒香即可 。

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