如果土豆是冻软的，通常可以食用，但如果发芽或腐烂的土豆解冻后变软，通常不适合继续食用！
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如果土豆是冻软的，通常可以食用，但如果发芽或腐烂的土豆解冻后变软，通常不适合继续食用 。土豆对土豆的贮藏条件有一定的要求 。如果环境温度过低，土豆很容易冻结，但硬化不会导致土豆发芽，也不会产生有毒物质 。因此，新鲜土豆解冻后一般可以正常食用，但味道会发生变化，营养价值会降低 。
像果冻这样的土豆会腐烂或发芽，不建议在变软后继续食用 。由于土豆腐烂或发芽后会产生龙葵，食用龙葵会引起口腔溃疡或灼伤，还会引起恶心、呕吐、胃痛等 。如果摄入过多的茄碱，可能会麻痹呼吸和运动中枢，甚至导致中毒，导致头晕、头痛、呼吸困难、呼吸短促等症状 。它还可能导致脱水、电解质紊乱、血压下降等 。严重时，可能导致昏迷、抽搐等 。因此，不建议在冷冻和软化后吃土豆 。
【土豆冻了变软还能吃吗？】
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