这样可以让粽子更香糯可口！
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这样可以让粽子更香糯可口 。
粽子煮熟之后，不能即刻从锅里捞出，需要继续留在锅中，放置一晚上，这样粽叶和糯米的香气可以更好地融合在一起，粽子的口感也会更加软糯香甜 。另外，煮粽子需要用冷水煮，水得一直没过粽子，保证粽子恒温加热、受热均匀，蒸好的粽子软糯香甜 。
煮粽子的时候最好冷水下锅，这样冷水在沸腾的过程中，水蒸气可以将粽叶中的香气更好的渗透进棕子里，使粽香和糯米更好的发挥，煮好后的粽子也可以焖一晚上 。
【高压锅煮粽子焖一晚上好吗？】
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