蜂蜜枇杷膏的制作方法有哪些?

简述:材料:枇杷500g,冰糖200g,川贝粉3g,蜂蜜400个g,柠檬半个制作步骤如下: 将枇杷洗净剥皮去核,一分为二放入干净容器中备用;需要注意的是,枇杷汁极易染色,注意剥皮的时候一定要戴好手套,否则指甲染色后不易洗去!

蜂蜜枇杷膏的制作方法有哪些?

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材料:枇杷500g,冰糖200g,川贝粉3g,蜂蜜400个g,柠檬半个
制作步骤如下:
1. 将枇杷洗净剥皮去核,一分为二放入干净容器中备用;需要注意的是,枇杷汁极易染色,注意剥皮的时候一定要戴好手套,否则指甲染色后不易洗去 。
2. 取半个柠檬挤汁去籽后,再把柠檬汁倒入到琵琶肉中,搅拌均匀;这样做可以增加枇杷膏的口感,味道会很好 。
3. 枇杷肉和柠檬汁混合后,把敲碎的冰糖加入搅拌均匀,腌制一会;冰糖的可以选择黄冰糖,口感更好,营养更高;腌制时间大概是一个小时 。
4. 等到枇杷腌制好以后,连同果肉和汁一起倒入不粘锅中,先用中火煮开,然后转小火慢慢熬制;熬制过程中一定要用勺子搅拌以免粘锅 。
5. 等到枇杷煮至较浓稠时,就可以把准备好的川贝粉到入了,然后再一次搅拌均匀;搅拌均匀后继续熬煮,大概再熬5分钟即可关火 。
6. 把枇杷膏放凉至60℃左右,就可以把蜂蜜加入搅拌均匀;等到完全凉透之后,再把枇杷膏装入干净无水无油的密封容器中,密封好以后就可以放在冰箱冷藏保存了 。
7. 想喝的时候就拿出来用干净的勺子,舀出来用温水化开即可,一杯美美的枇杷水就做好了 。
这种做法非常传统,也是比较简单易学的 。只要做好后密封保存,其实能放比较长的一段时间,如果家里有老人小孩咳嗽的话,也是可以喝上一些,有很不错的止咳润肺效果 。

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