黄瓜想要冷冻储存 ， 可以将黄瓜去皮切块 ， 放入盐中浸泡一段时间 ， 用保鲜袋密封放进冷冻室即可 。黄瓜放在盐里面浸泡 ， 目的是把黄瓜里的水分腌出来 ， 以免在低温中出现被冻伤的情况 。
黄瓜冷冻储存的方法
文章插图
【黄瓜冷冻储存的方法】正常情况下 ， 黄瓜适宜的储存温度为27度 ， 如果温度过高 ， 容易加速黄瓜的衰老、变质 ， 如果温度低于零下1度 ， 黄瓜容易被冻伤 ， 局部出现凹陷斑、变白等现象 。
黄瓜的果实呈长圆形或圆柱形 ， 外表成熟时为黄绿色 ， 表面粗糙 ， 花果期一般在夏季 ， 广泛种植于温带和热带地区 ， 是中国各地夏季主要菜蔬之一 。
黄瓜皮所含营养素丰富 ， 可以保留生吃 ， 食用前先在盐水中泡15至20分钟之后洗净生食 。
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