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【鸡枞菌怎么保鲜邮寄 如何保存鸡枞菌】1、氧气含量用6% , 二氧化碳含量用10% , 保鲜袋材料用聚偏二氯乙烯(PVDC) , 1-甲基环丙烯浓度用1.0μL/L , 冷藏温度用4.0±0.5℃ , 保鲜剂0.6g时 , 鸡枞保鲜效果最好 。
2、食盐保鲜:将新采的鸡枞菌经整理后浸入0.6%食盐水中约10分钟 , 沥干后装入塑料袋储藏 , 能保鲜5—8天 。
3、米汤膜保鲜:用做米饭时的稀米汤 , 加入1纯碱或5%小苏打(碳酸氢纳) , 冷却至室温 。将采下的鸡枞菌浸入米汤碱液中 , 5分钟后捞出 , 置阴凉干燥处 。此时在鸡枞菌表面形成一层米汤薄膜 , 可以隔绝空气 , 可保鲜3天 。
4、焦亚硫酸钠保鲜:将鸡枞摊菌放在干净的水泥地面上 , 向菌体喷洒0.15%焦亚硫酸钠水溶液 , 边喷边轻轻翻动鸡枞菌体 , 以便喷洒均匀 。喷后装入塑料袋 , 立即封口储存在阴凉处 , 在10℃—25℃下可保鲜8—10天 。食用时 , 要用清水漂洗 。
5、麦饭石保鲜:将新鲜的鸡枞菌装入塑料盒中 , 以麦饭石水浸没菌体 , 置于0℃以下低温保鲜 , 保鲜期可达70天 , 而且氨基酸含量与鸡枞差别不大 , 色泽、口感均较好 。
6、将其晒干 , 就不会轻易的腐烂了 , 吃的时候只要拿出来泡发一下 , 营养及味道依旧 。
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