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【冰箱保鲜和冷藏一样吗 冰箱保鲜是不是冷藏】1、不是一回事哟，两者虽然在冰箱功能上存在一定重合，但是还是有很大区别，冷藏是冷却后的食品在冷藏温度(常在冰点以上)下保藏食品的一种保藏方法，尤其对于果蔬，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度 。
2、保鲜，含义为保持蔬菜、水果、肉类等易腐食物的新鲜，常用词有保鲜纸、食品保鲜、改进水产品保鲜技术 。
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