山药熟了是脆的吗?


山药熟了是脆的吗?

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山药分为菜山药和铁棍山药,菜山药煮熟后是脆的,而铁棍山药煮熟后是面的 。
菜山药,这种山药表面相对铁棍山药较为光滑,须根少,表面颜色较浅,体态粗壮 。菜山药通常煮熟后是脆脆的 。铁棍山药,形状不会很直,皮的颜色比较深像铁生了锈一样,表面须根很多,铁棍山药相对比较细长 。

【山药熟了是脆的吗?】

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