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1、用新鲜的茶叶做出来的美味很多 。有茶叶蛋、龙井虾仁、油炸香酥茶叶尖、五香熏鱼、樟茶鸭子、茶叶粥、茶香牛腩、茶香排骨等等 。
【刚刚采摘的新鲜茶叶怎么吃 新鲜茶叶的吃法】2、茶香鲫鱼这道菜 , 鲫鱼味主要食材 , 茶叶作为主要调料 。
3、成品菜肴 , 咸、鲜、香、吃过以后还略微有些茶香留口 , 微微回甜 。
4、茶香鲫鱼的茶香是通过茶叶在鱼腹烹调 , 让茶香味道浸润鱼肉 。和樟茶鸭子、五香熏鱼一类的茶菜不一样 , 后者是通过熏蒸的方式 , 让茶叶香味附着在食材表面 。
5、茶香鲫鱼的茶香是浸润入肉 , 有效的去除鱼腥味道 , 突出鲫鱼肉鲜甜的口感 , 所以这道菜鱼肉入口以后略微回甜 。
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