【茶树在园林中的应用】 中国是茶树的原产地 ， 是世界上最早发现、利用和种植茶树的国家 。 茶树作为药用和饮料植物大约已有5000多年的历史 ， 并形成了一门专门的学科——茶学 。 茶已渗透到人类社会生活的各个方面 ， 孕育了博大精深的茶文化艺术 。 茶不仅是重要的经济作物 ， 而且还有较高的观赏价值 ， 这是由茶叶具有的深厚文化底蕴和茶树本身和特点所决定的 ， 但有关这方面的研究报道很少 。 为此 ， 本文就茶树在园林中的作用谈一些粗浅的看法 。
一、茶文化与园林艺术
我国是茶树的原产地 ， 也是世界茶文化的发祥地 。 数千年来 ， 中华民族在茶的栽培、加工、利用 ， 以及茶文化的形成、传播和发展上 ， 为人类文明和进步谱写了光辉的篇章 。 早在唐代 ， 陆羽对茶树的生育条件和栽培技术 ， 茶中加工和品饮技术等进行了全面的总结 ， 写就了世界上第一部茶叶专著《茶经》 ， 对茶叶在全国和世界范围内的传播作出了重要贡献 。 “柴米油盐酱醋茶”、“琴棋书画诗酒茶” ， 茶是人们日常生活的必需品 ， 也是高雅的艺术口和文人墨客咏唱的对象 。 唐朝卢仝的《走笔射孟谏议寄新茶》把饮茶感受的全过程从“喉吻润”到“两腋习习清风生”生动形象地展现出来 ， 传颂到至今 ， 成为茶诗中脍炙人口的诗句 。 刘松年、唐寅、赵孟頫等以茶为题材所作的《仕女烹茶图》、《煎茶图》、《斗茶图》名画已成为我国国画艺术中的珍品 。 戏剧、舞蹈、音乐、雕刻等艺术门类也无不涉及茶事 ， 茶还与宗教、哲学、历史、经济、旅游等紧密结合 。 如佛教将茶作为“清、净、和、寂”的化身 ， 僧人每天饮茶 。 所以 ， 在茶树适栽区域的寺庙附近往往可以看到大量的茶园 。 茶已深入到人们生活的各个方面 ， 成为中华民茶文化博大精深的内涵 。
自唐宋以来 ， 中华茶文化的向外传播入与世界各国风俗民情、道德伦理的结合 ， 又形成了各国各具特色的茶文化 ， 如日本的“茶道” ， 韩国的“茶礼” ， 英国的“午后茶”等均与中国茶文化有着千丝万缕的联系 。 所以 ， 在国外 ， 人们甚至把茶作为中国的代名词 ， 如19世纪初英国浪漫主义诗人巴伦称茶是“中国的泪水” ， 他在一首诗中写道：“我感动了 ， 为你 ， 中国的泪水——绿茶女神！” 。 弗朗西斯大林索尔塔兹在茶诗《瓶与壶》中赞道：“美而神奇的茶叶啊 ， 你生在东方的伊甸园吧？山野中的芬芳啊 ， 你散发自东方的中国 。 ”很多人这样说：“每当尝一口芬芳的清茶时 ， 就好像在品中华文化 。 ”可见 ， 将茶树作为一种园林植物 ， 不仅具有一定的观赏价值 ， 更是中华文化的体现 。
中国园林在其漫长的发展过程中 ， 与茶树和茶文化有着十分密切的关系 。 茶虽然主要作为药用和饮料植物 ， 但也是观赏植物 。 如东晋常璩所著的《华阳国志》中记载 ， 周武王（公元前1066年）时已有茶叶作为贡品 ， 并有“园有芳蒻、香茗”的记载 ， 可见三千多年前已有人在“园”中人工种植茶树 ， 将其作为观赏植物了 。 斯里兰卡最早引进的茶树 ， 也是首先种植于植物园内的 。 我国有许多名茶 ， 这些名茶常常与著名的园林景点有关 。 如我国“十大历史名茶”中的西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、君山银针、南京雨花茶、蒙顶甘露等均产自著名的历史风景名胜地 。 茶不仅是珍贵的特色商品 ， 也是重要的风景资源 。
茶树及其制品和文化已成为很多地方重要的风景资源 。 武夷山风景区 ， 栽培有大量的茶树 ， 茶园周围的岩石和亭台楼阁上有大量以茶为题材的诗词和名人题词 ， 生产的乌龙茶珍品“武夷岩茶”不仅使当地的景色锦上添花 ， 而且为当地创造了丰厚的经济收入 。 张家界最著名的景点之一的黄石寨是以一块茶园为中心的高地 。 中国99昆明世界园艺博览会则有专门的茶园展区 ， 以造型和种类不同的茶树为背景 ， 配之以茶文化史、制茶工艺技术和茶的综合利用等 ， 展示茶树作为风景园林植物的魅力及其所拥有的文化和经济内涵 。 杭州西湖风景区内的茶树、茶园及在国内外享有盛誉的名茶“西湖龙井”更是西湖园林中的重要组成部分 ， 虽然极大多数茶树是作为经济林种植的 ， 但随着西湖茶文化旅游的开发 ， 茶树已成为一种半观赏的植物了 ， 而“十八棵御茶”则完全是观赏植物了 。 在长沙的烈士公园和杭州的中国农业科学院茶叶研究所内 ， 茶树则是生机盎然的赏绿篱笆 。 在云南思茅的第十六医院 ， 茶树已和榕树、大花紫薇等传统的园林植物一起错落有致地种植在绿化带上 。
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