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100克的北豆腐可以产生400千卡左右的热量，100克南豆腐可以产生250千卡左右的热量 。
热量，是指在热力系统与外界之间依靠温差传递的能量 。热量是一种过程量，所以热量只能说"吸收""放出" 。不可以说"含有""具有" 。而该传递过程称为热交换或热传递 。热量的单位为焦耳(J) 。人体的一切生命活动都需要能量，如物质代谢的合成反应、肌肉收缩、腺体分泌等等 。而这些能量主要来源于食物 。动、植物性食物中所含的营养素可分为五大类:碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质和维生素，加上水则为六大类 。其中，碳水化合物、脂肪和蛋白质经体内氧化可释放能量 。三者统称为"产能营养素"或"热源质" 。
【豆腐的热量是多少大卡】
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