文章插图
1、食材用料：熟米饭300克、鸡蛋50克、香葱5克、胡萝卜5克、火腿5克、盐5克、胡椒粉5克、香油5克 。
2、蒸好熟米饭 ， 放入盘中备用 。
3、鸡蛋打入碗中 ， 搅拌均匀备用 。
4、香葱切沫 ， 胡萝卜切小丁 ， 火腿切小丁 。
5、锅中烧热下油10克 ， 大火烧至六七成热 ， 下入鸡蛋液炒散 ， 放入漏勺备用 。
6、锅烧热下10克色拉油 ， 放入香葱、胡萝卜丁、火腿丁炒香 。
7、放入大米翻炒 ， 加盐、胡椒粉 。中火翻炒均匀后 ， 加入炒好的鸡蛋块 。
【蛋炒米饭怎么做 蛋炒饭的做法】8、蛋炒饭翻炒均匀淋香油 ， 出锅装盘 。
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