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牛轧饼夹心太硬是因为黄油放少了或者冷却时间过长，导致饼干夹心的口感偏硬 。
【牛轧饼夹心太硬为什么】牛轧饼是中国台湾的传统小吃，近年引入内地，广受欢迎 。牛轧饼顾名思义，由香甜的牛轧糖为夹心，由酥脆的葱香苏打饼完美组合 。
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