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肌肉乳酸是由于运动过程中，体内葡萄糖的代谢过程中产生的中间产物 。
葡萄糖(Glucose)(化学式C6H12O6)又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖，简称为葡糖 。化学名称:2，3，4，5，6-五羟基己醛，英文另名:Dextrose，Cornsugar，Grapesugar，Bloodsugar 。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛 。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖(一般人无法尝到甜味)，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚 。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故属于"右旋糖" 。
【肌肉乳酸是什么】
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