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【如何做凉拌皮蛋豆腐好吃 凉拌皮蛋豆腐做好吃的方法】1、首先我们要准备好皮蛋和豆腐 ， 如下图所示 。豆腐最好选择嫩豆腐会比较好；皮蛋超市一般有的卖 ， 如果条件允许 ， 可以使用自家自己制作的皮蛋 。
2、然后锅中放入适量的清水 ， 待水烧开 ， 把皮蛋放入锅中煮两分钟 ， 然后用清水浸泡五分钟 。
3、接着把皮蛋剥好对半切开摆好盘 。
4、然后把豆腐切成小块 ， 倒入锅中煮两分钟 ， 捞出沥干 。
5、接着准备好 ， 红绿辣椒 ， 蒜蓉 ， 两勺的酱油 ， 一勺盐巴 ， 一勺的味精 ， 一勺的十三香 ， 适量的葱花 ， 芝麻油 ， 和芹菜 。
6、然后把所有调料导入盘中 ， 搅拌均匀 。
7、接着把烫好的豆腐倒入盘中 ， 搅拌均匀 。
8、最后把豆腐摆到盘中 ， 并把所有的汤汁浇淋在豆腐上面就可以了 。
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