腰梅肉在猪的哪里

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腰梅肉在猪的第四第五肋条部位颈背脊肉。
“梅肉”即“腰梅肉”又叫“里脊肉” 。
【腰梅肉在猪的哪里】这个部位的肉可以说是猪身上最嫩的一块肉，肉中无筋，肥瘦相间，可切片、切丝、切丁、炸、熘、炒、爆。