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这主要还是由于蛋糕的表面温度太高,里面温度太低才会,说明烤制时间太长了 。
【自己做的蛋糕为什么会塌陷】蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料 。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料 。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心 。
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