藕发紫还能吃吗？
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还能吃 。
藕发紫是因为它与空气结合发生氧化 。
莲藕可生食也可做菜，而且药用价值相当高 。
它的根叶、花须和果实都可滋补入药 。
用藕制成粉，能消食止泻、开胃清热、滋补养性、预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍 。
【藕发紫还能吃吗？】
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