文章插图
【菠菜炒土豆片的家常做法 菠菜炒土豆片怎么做】1、材料：菠菜 150克，土豆 1个，圆葱 半个 。葱，姜，盐，味精，花椒，料酒，醋，蚝油，油。
2、菠菜收拾清洗干净，控干水分 。
3、土豆去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片，放入水中浸泡一下，去除上面的淀粉成分 。然后再用水投几遍，控干水分 。
4、圆葱去皮，用水清洗干净，切成丝 。切好葱，姜，备用 。
5、菠菜用水焯一下，水开后，入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，控干水分 。
6、把焯好的菠菜，再用手攥一下水分，然后用刀切成段 。
7、锅里放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，爆锅 。放入土豆片翻炒 。
8、放入少许料酒，少许蚝油，翻炒至土豆片六分熟，放入圆葱翻炒，滴少许醋 。
9、圆葱略翻炒一下，随即放入菠菜翻炒，放入盐 。菠菜经水焯过，稍翻炒即可，放入味精，关火出勺 。
推荐阅读
- 淮山怎么炒好吃又简单 炒淮山的做法
- 香椿芽炒鸡蛋的家常做法 香椿芽炒鸡蛋做法
- 蛋炒饭米饭太粘怎么办呢？
- 蛋炒饭的米饭怎么蒸
- 方便面如何做炒面好吃又简单 如何用方便面面饼炒出好吃的家常面
- 金华火腿什锦黄金炒饭怎么做好吃 金华火腿什锦黄金炒饭做法
- 白菜帮炒肉的家常做法 白菜帮炒肉怎么做
- 藕怎么炒脆
- 土豆香菇的做法 送给爱吃的你
- 莴笋炒蘑菇怎么做 莴笋炒蘑菇的做法