银耳晚上煮好第二天早上喝可以吗?


银耳晚上煮好第二天早上喝可以吗?

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银耳晚上煮好第二天早上不能喝,一旦过夜,营养成分就会减少,并产生有害成分 。
因为银耳含有较多的硝酸盐类,煮熟后如放置时间过长,硝酸盐会变成亚硝酸盐 。
有专家发现,开水中的亚硝酸盐含量比生水高 。
亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺 。

【银耳晚上煮好第二天早上喝可以吗?】

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