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灌制好后放在露天通风处，晒3-5天，晒好后，移至背阴通风处晾7-10天，待香肠外干里软时即可食用 。
香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品 。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠 。
【香肠挂多久可以吃】
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