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1、导致燕窝泡发率过低的原因主要是泡发燕窝的方式、气候以及燕窝本身品质的差异 ， 所以大家不必过于担心 。泡发时间；燕窝通常的泡发时间为3-6小时 ， 所以泡发时间不足会导致燕窝泡发率低 ， 当然如果你把燕窝泡久了 ， 泡发率也会非常高 ， 但是这样做会容易导致燕窝在炖煮过程中化水 。泡发燕窝的时间对燕窝泡发率有着非常大的影响 ， 泡发时间不足会导致燕窝泡发率低 。
【燕窝泡发率低怎么回事 燕窝泡发率低的原因】2、泡发部位；燕窝的燕角以及底座 ， 通常都比盏身来的厚与坚固 ， 所以我们需要更长的时间来泡发这两个部位 ， 由于这两个部位十分浓缩 ， 所以泡发率远远会比盏身来得高 。
3、燕窝干湿度；一定要确保燕窝是已经风干 ， 干度不够的话 ， 燕窝的泡发率是非常低的 。
4、泡发时使用的水质；切记不要使用自来水或者矿泉水来泡发燕窝 ， 这两种都属于“硬水” ， 不仅会破坏燕窝的营养 ， 还会大大降低燕窝的泡发率 。自来水处理的过程 ， 为了达到杀菌的目的 ， 会残留些氯气 ， 如用来泡发天然燕窝 ， 将会造成燕窝的营养流失 。矿泉水则是因为内含丰富的矿物质 ， 将会影响到燕窝的泡发率 ， 所以最好则是使用纯净水来泡发燕窝 。
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