拍黄瓜到底要怎样制作,才最地道???


拍黄瓜到底要怎样制作,才最地道???

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做法一食材准备黄瓜、香油、精盐、蒜泥、醋各少许 。制作步骤1、将黄瓜洗净,拿一块干净的布包住黄瓜(这样拍黄瓜的时候,不氏盯会瓜 拍黄瓜汁四溅了)放在案板上用刀拍开,顺长切成两半信明2、然后采用抹刀法切成小抹刀块,放入盆内,拌入精盐、蒜泥、香油(没有香油炝入花椒油亦可)即成 。食时盛盘内淋入少许醋 。做法二食材准备黄瓜、生抽、盐、蜂蜜、白醋(或1个青柠檬汁,黄柠檬不够酸)、芝麻油、干辣椒、蒜蓉制作步骤1、生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1个青柠檬汁,黄柠檬 拍黄瓜不够酸)拌匀;2、热锅放入一匙芝麻油,随后加入干辣椒碎小火炒香,起锅的时候加入蒜蓉拌匀;3、将1和2混合均匀即成腌渍料;滑核告4、最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里,置于冰箱冷藏最好超过2-3小时;5、将腌渍好的黄瓜取出摆盘,撒上炒熟的花生米即可 。
【拍黄瓜到底要怎样制作,才最地道???】

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