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【燕窝没有味道怎么回事 燕窝原本该是什么味道的】1、正常的燕窝炖好后 ， 其实就是没什么味道的 。好的燕窝用山泉水泡发后 ， 炖的过程中没有添加任何其他东西的话 ， 最多只会有淡淡的蛋白香（就是炖鸡蛋蛋白的那种香味） ， 至于吃到嘴里 ， 除了口感滑溜之外 ， 是没有什么味道的 。
2、炖燕窝如果想要有点味道 ， 最简单的方法就是加入冰糖 。具体做法：具体做法如下：将白燕盏用纯净水泡发4小时左右 ， 取出用小摄子夹出比较明显的绒毛 ， 用手顺着纹路撕成细条 ， 再接着泡发4小时 ， 中途要换两三次水 ， 并漂洗和挑出浮毛 ， 将泡发好的燕窝倒入炖盅中 ， 加入适量纯净水 ， 刚浸过燕窝即可 ， 再加入冰糖 ， 盖上炖盅盖子 ， 放入锅中 ， 锅里面的水到炖盅1/3就可以 ， 盖上锅盖 ， 先大火煮沸 ， 然后转最小火 ， 炖30分钟左右 ， 炖好后 ， 表面呈现少量泡沫 ， 有点沸腾、黏稠感 ， 闻起来有蛋清香味即可！
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