可以将嫩黄豆剥出再装入保鲜盒 ， 放入冰箱冷冻室保存 ， 延长保鲜期 。也可以将嫩黄豆放入塑料袋密封 ， 置于冰箱冷藏室保存 ， 可保存半个月左右 。还可以剥出嫩黄豆粒 ， 再进行焯水 ， 沥干水分后放入保鲜盒 ， 置于冰箱冷冻保存 。
嫩黄豆放冰箱怎样才能久一点
文章插图
【嫩黄豆放冰箱怎样才能久一点】黄豆荚果肥大 ， 稍弯 ， 呈黄绿色 ， 密被褐黄色长毛 。种子2-5颗 ， 呈椭圆形、近球形 ， 种皮光滑 ， 有淡绿、黄、褐和黑色等多种颜色 。
黄豆吸湿性强 ， 易生霉 ， 其籽粒种皮薄 ， 发芽孔大 。黄豆吸湿返潮后 ， 体积膨胀 ， 极易生霉 。
黄豆长期贮藏的水分不能超过12% 。因此在收获大豆后 ， 最好在豆荚充分晒干后 ， 再进行脱粒保存 。
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