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黑豆豆浆有苦味是因为豆浆机性能不好 , 温度过高 , 将豆浆煮糊了 , 或者是黑豆没有清洗干净 , 掺入了杂质 。
【为什么黑豆豆浆是苦的】黑豆为豆科植物大豆(学名:Glycinemax(L.)merr)的黑色种子 。黑豆蛋白质含量36% , 易于消化 , 对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义 , 脂肪含量16% , 主要含不饱和脂肪酸 , 吸收率高达95% , 除满足人体对脂肪的需要外 , 还有降低血液中胆固醇的作用 。
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