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1、准备一个圆溜溜的南瓜 , 把南瓜去皮 , 一切两瓣 , 挖去里面的瓤 。
【酸甜南瓜怎么做好吃 酸甜南瓜的做法】2、把南瓜切成薄薄的厚片 , 放入蒸锅 , 盖上锅盖 , 小火蒸八分钟 。
3、蒸熟以后放入碗中 , 加入一小勺的白糖 , 用勺子把它压成泥 , 再加入两大勺的玉米淀粉 , 用筷子把它搅成面絮 , 再用手把它揉成光滑的面团 。
4、用手揪一个面团 , 揉成大小均匀的南瓜丸子 , 备用 。
5、锅中烧水 , 水开下入南瓜丸子 , 依次的一个一个地下 , 不要着急 , 开锅后小火煮一会 , 大约煮至五分钟全部飘起熟透把它捞出 。朋友们注意:煮这个南瓜球的时候 , 一定要开水下锅 , 这样它才不会粘锅 。
6、锅内加入清水和冰糖 , 加入浓缩橙汁 , 中小火熬制 , 下入熟透了的南瓜丸子 。
7、开大火快速的翻炒均匀 , 最后撒上一层白芝麻 , 出锅装盘 , 这个冰糖橙汁南瓜丸子就做好了 , 酸甜软糯 , 营养还不油腻 。
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