金华火腿和腊肉一样吗?


金华火腿和腊肉一样吗?

文章插图
这两种是不一样的 。
1、金华火腿是以金华猪的后腿为原料 , 经过清洗、腌制、浸泡、烘干、发酵等步骤制成的食品 。其特点是肉质好、皮薄、骨细 , 腌制的“金华火腿”品质好、味道香、外型美观 , 蜚声海内外 。腊肉是一种由猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鱼等经腌制、熏制、烤制或风干制成的食品 。
2、金华火腿是浙江省金华市的特产 , 是国家地理标志产品 。肉色鲜亮 , 味道咸而不腻 。腊肉在我国北方和南方都有产 , 南方主要是腊猪肉 , 北方主要是腊牛肉 , 而且由于腊肉的产地和加工方法不同 , 其味道也会有所不同 。
【金华火腿和腊肉一样吗?】

    推荐阅读