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【黑豆水怎么煮下奶 下奶黑豆水怎么煮】1、黑豆先洗过沥干再炒 。
2、炒黑豆宜用平底锅 ， 用温火 ， 过程轻摇锅子用铲子拌炒(或抛锅) ， 使每颗黑豆平均受热 ， 较不易炒焦 。
3、听到黑豆在锅裡发出啪啪声响 ， 是黑豆受热膨胀迫破豆皮 ， 当听到许多啪啪声后就熄火待凉分装入袋备用 。不宜炒过焦 ， 不然喝起来是碳香味 ， 不是焦香味 ， 大概炒至锅中黑豆有一半的豆皮爆开即可 。
4、一斤黑豆可以分装五小袋 ， 每次用3000c.c.的清水煮 。以中小火煮半小时 ， 这样才能去除豆青味 ， 黑豆的药效才能完全释出 。
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