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1、准备食材：冻皮皮虾、椒盐、蒜、葱、姜一个、盐两勺、生抽适量、蚝油适量、青辣椒四个、小红辣椒 。
【冻皮皮虾肉怎么做好吃 冻皮皮虾肉的做法】2、皮皮虾解冻 。肚皮朝上用刀尖从头以下到尾巴切开 ， 再从背面用剪刀把虾身剪成两半 ， 沥干水 。
3、切好姜、蒜、红青辣椒、葱 。
4、油加热至八成热 ， 油里放小勺一平勺盐 ， 放虾炸30秒捞出 ， 油温升高到八成热再炸一分钟并沥干油 。
5、把姜、葱、蒜、辣椒碎放盐炒香 ， 再把虾倒进去一起炒一下 ， 加生抽、蚝油、放椒盐、葱花 ， 即可出锅 。
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