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【调黄瓜怎么做凉拌】吃饭吃不下的时候最喜欢配上一点儿小菜，爽脆的口感配上陈醋，能够大大地刺激到味蕾 。地黄瓜产自山东地区，胖嘟嘟的外观带有一锋此并点儿嫩绿色，生吃炒菜都特别好吃，甜滋滋的口感也让人特别喜欢 。地黄瓜含有的多种维生素不仅仅能及时补充给人体所需，还能美白养颜，下面是凉拌地黄瓜的步骤：1.准备黄瓜一根，配料适量 。2.黄瓜切去头尾，用切开的一段在切口处磨擦，会擦出一些乳白物，减少涩味 。3.用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间，将黄瓜各一毫米切一刀，第五刀切断 。4.加适量的盐洒在黄瓜表面，腌制半小时 。5.腌制好的黄瓜挤出水分 。挤出水分的黄瓜装盘待用 。6.锅烧热，加花椒、干辣椒爆香，加清水，白醋烧开，加白糖煮融化，做调味汁 。7.烧好的调味汁冷却，淋在黄瓜上面就行了 。这种凉拌菜，餐前小点，很多人家里都会做一些，简单又好吃 。平时请客吃饭，先上一些凉拌小菜，作为前菜，也可以作为开胃扒销菜 。凉拌黄瓜，相信很多人都会做银迹，各人的做法也不尽相同，不过，味道相信都很不错 。
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