黄豆芽怎么挑选

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1、看芽杆:自然栽培的豆芽,豆芽直而略细,芽脚不软、脆、有光泽的白色,而用化肥浸泡过的豆芽则茎粗、呈灰白色 。
2、看豆芽的根系:自然栽培的豆芽根系发达,没有烂根或烂根,而用化肥浸泡过的豆芽则是短根、少根或无根 。
3、看豆粒:自然栽培的豆芽豆粒是正常的,但浸过化肥的豆芽豆粒是蓝色的 。
【黄豆芽怎么挑选】4、看水分:把豆芽掰下来一段,看看断面有没有水分出来 。没有水分出来的豆芽是自然栽培的豆芽,有水分出来的是化肥浸泡过的豆芽 。
5、闻气味:将一小把豆芽用开水烫一下,用鼻子闻一闻 。如果有臭鸡蛋味,那一定是含有大量硫磺制剂,不可食用 。
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