牛肉丝炒饭怎么做 牛肉丝炒饭的做法


牛肉丝炒饭怎么做 牛肉丝炒饭的做法

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【牛肉丝炒饭怎么做 牛肉丝炒饭的做法】1、先要准备米饭 , 牛肉丝 , 鸡蛋3个 。
2、将鸡蛋打入碗中 , 加盐 , 用筷子充分搅打均匀待用 , 锅里放3汤匙油烧热 , 倒入鸡蛋液 , 用铲子不停的搅和鸡蛋 , 直到凝固成鸡蛋块儿 。不要炒的时间太长 , 刚一凝固即可 。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩 , 然后把鸡蛋从锅里取出待用 。
3、锅中少许底油 , 油热倒入牛肉丝滑炒一下 , 然后加点盐 , 酱油 , 料酒翻炒几下出锅 。
4、锅中留适当的油 , 倒入米饭 , 把米饭炒散 。米饭最好用隔夜的 , 那样米饭中的水分就不多 , 也就容易炒散 。
5、加入鸡蛋花和牛肉丝 , 加点盐翻炒几下就可以了 。
6、最好撒点葱花就可以出锅了 。

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