文章插图
1、用料：五花肉适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、冰糖适量、老抽适量、盐适量 。
2、五花肉切成均匀的快 。
3、下锅加料酒焯水 ， 焯水捞出 。
4、起锅烧油下入冰糖 ， 炒制香油色 。
5、下入五花肉翻炒上色 。
6、加葱姜 ， 桂皮 ， 八角 ， 香叶加老抽 ， 加水没过肉 ， 煮开转小火慢慢炖四十分钟 。
【炖肥猪肉怎么做好吃不腻 炖猪肉怎么做肥而不腻】7、加盐大火收汁 。
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