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1、如果是新鲜的海螺吐出紫色的液体说明是放置时间过长,濒临死亡的海螺,如果是煮熟的海螺肉有发紫的情况有可能是苦胆破了,胆汁流到螺肉上了 。这样的螺肉新鲜度不够,口感发苦,品相也不好,不建议继续食用 。
【海螺煮熟后有粘液能吃吗 海螺煮熟后有粘液是否能吃】2、对于缩在壳里的海螺,我们就要用鼻子闻闻它的味道了,如果没有异味就是活海螺或刚死不久的海螺,刚死不久的海螺也是可以吃的 。
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