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【山竹保鲜的技术 山竹能存放多长时间】 1、山竹可以放在无氧的环境中保鲜 。
山竹在保存时会与空气中的氧气发生大量反应 ， 导致山竹变质 。在保存山竹时 ， 应该尽可能把它们保存在少氧的环境中 ， 可以用密封的容器存放山竹 ， 在保存时尽量把里面的空气抽空 ， 然后再放在阴凉的地方 ， 可以让山竹的保鲜期长达十几天 。
2、山竹可以冷藏保存 。
山竹可以放在低温的环境中的保存 ， 量少时可以直接放入冰箱进行冷藏 ， 量大时则需要存入到冷库中 ， 在进行冷藏以前 ， 要把山竹放在保鲜袋中 ， 而且加入少量的清水 ， 这样能避免山竹在保存过程中 ， 出现水分流失 ， 可以让保存的山竹特别新鲜 。
3、购买山竹的注意事项 。
国内出售的山竹大多是从东南亚地区进品而来的 ， 它们在进入市场以前都经过了长时间的运输 ， 购买以后不适合再长期保存 ， 应该及时食用 ， 另外平时购买山竹时 ， 应该看看它的蒂部的颜色 ， 如果蒂部颜色鲜绿 ， 果实也比较有弹性才能购买 ， 如果蒂部颜色发暗 ， 而且果实较硬 ， 最好不要购买 ， 这样的山竹本来就不新鲜了 ， 回家以后很快就会变质 ， 食用时口感也理想 。
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