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【青蟹死了有毒吗 青蟹死了是不是有毒】1、刚死青蟹无毒 ， 青蟹刚刚死亡 ， 其营养成分和性味都没有任何的改变 ， 是没有毒的 。而且烹饪的青蟹也是经过处理 ， 斩杀过的青蟹 ， 一定是没有毒的 。
2、死亡很久的青蟹有可能有毒 。青蟹死亡很久但是保存得当 ， 是低温保存的话 ， 可以抑制细菌的生长 ， 不会产生任何毒素 ， 保存一段时间 。
3、如果是死亡青蟹直接室温保存 ， 大量细菌滋生会生成尸胺或者组胺等成分 ， 有一定的毒性 ， 因此这种情况下的青蟹有毒 。
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