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红心柚颜色不均匀，其实很正常，这个还是可以吃的
番茄红素和β-胡萝卜素是红肉柑橘品种的主要色素 。番茄红素和β-胡萝卜素含量的差异使橘子果肉呈粉红色、鲜红色和橙红色 。例如，“红棉蜜柚”果肉中的番茄红素含量低且呈粉红色，“红肉蜜柚”果肉中的番茄红素含量高出20多倍且呈鲜红色 。
如果同一品种的柚子有深色和浅色，浅色可能成熟度较低 。此外，红心柚的色泽不均可能是由于生长过程中受光照和肥料的影响，色素分布不均所致 。这是正常的 。
【柚子红的不均匀能吃吗？】
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