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1、把墨鱼仔彻底清理干净 ， 再根据烹调需要将墨鱼仔改刀 ， 接下来就可以准备焯水的工作了 。
2、烧上一大锅足量的清水 ， 在马上就要烧开的时候 ， 也是锅里的水开始冒大泡泡的时候 ， 迅速把准备好的墨鱼仔推入锅里 。
【墨鱼仔怎么焯水 墨鱼仔如何焯水】3、墨鱼仔下锅后就要密切观察它的状态 ， 等墨鱼仔微卷的时候就迅速捞出来 ， 千万不要等到它变成收缩的状态 ， 那就过火了 ， 焯出来的墨鱼仔会像牛皮一样难以下咽 。
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