文章插图
配料：5只大闸蟹，一大碗黄酒，适量盐 。
烹饪方法：
第一步：买活力十足的大闸蟹 。购买大闸蟹时，要注意选择背黑绿色、腹部突出的大闸蟹，并多用大闸蟹钳 。这样的大闸蟹会很肥，里面有很多蟹泥和蟹黄 。
第二步：抓住螃蟹背部两侧，用牙刷刷毛蟹备用 。请注意，捏大闸蟹背部两侧是为了避免大闸蟹的钳子捏手造成伤害 。
第三步：将洗净的大闸蟹放入一个深小盘中，然后倒入一大碗黄酒，让大闸蟹浸泡一小时 。请注意，这是最重要的技能 。将大闸蟹浸泡在黄酒中一个小时，不仅可以去除大闸蟹身上的腥味，还可以让大闸蟹不那么凶猛，烹饪时不会因为四处爬行而导致短腿断脚 。
第四步：将泡有钟酒的大闸蟹放入锅中，与泡过的黄酒一起倒入锅中，加入适量盐，然后用小火慢慢煮 。
第五步：将大闸蟹煮至外观变红，然后再煮鲜、嫩、肥的醉蟹！
【煮大闸蟹的具体做法】
推荐阅读
- 银行账号的所属开户行信息是什么？
- ppr水管的安装及注意事项
- 大闸蟹一两和二两的区别
- 一般相册是几寸的照片
- 跨度的定义？
- 空调一般用几平方的电线
- 普洱茶有安眠的作用吗？
- 95% excel描述统计做出来的置信度是什么意思？置信度就是95%啊，出来的数字是置信区间吗？
- 三点的一个小时前是几时
- 绣球叶子软塌塌的怎么办