文章插图
1、食材：牛肉两斤 ， 葱段、姜块25克 ， 精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量 。
2、做法：牛肉洗净 ， 切成方块 。锅内倒入开水 ， 把牛肉整块入锅 ， 烧开撇去浮沫 ， 加入葱姜、黄酒 ， 盖上锅盖 ， 慢火加盐炖1小时后 ， 再放其他调味炖2.5小时即酥烂 。拣出葱、姜 ， 加味精、麻油 ， 出锅 ， 撒上香菜末即可 。
【新鲜牛肉怎么做宝宝吃 新鲜牛肉怎么做给小孩子吃】3、功效：丰富的铁和锌 ， 对发育中的宝宝是非常重要的营养来源 。而牛肉中的蛋白质和锌、铁 ， 对脑部神经和智力发展 ， 是重要的营养 。
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