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肉量爆表的坛子肉烧饼
开到管庄了！
ps：吃的时候记得托住下巴哦
“到十三陵玩的 ，
谁不知道昌顺马记啊！”
点评的资深用户们应该对这家昌顺马记不陌生吧！在“网红”这个词出现之前 ， 马记就已经馋住了不少“城里人” ， 无奈老店开在十三陵附近 ， 特地打卡实在太过遥远 。 最近小分队发现管庄店悄悄开业了 ， 立马去尝尝馋了这么多年的味道！
秘制坛子肉 ， 谁看谁迷糊
-老店“原装进口”的坛子肉-
【烧饼|这家店，在我收藏夹里躺了10年】他家的镇店招牌就是这一份【烧饼夹坛子肉】 ， 不少人去十三陵时都特意到老店打卡 。 据老板说 ， 管庄这家新店的坛子肉都是每天从总店直接运过来的 ， 一进门就能闻到老店“同款肉香” 。
肥瘦相间的大块肉在坛子里炖煮至软烂 ， 从而得名“坛子肉” 。 每一块肉色泽鲜亮 ， 肥肉部分已经逼出多余的油脂 ， 吃起来糯而不腻 ， 色香味俱全 ， 谁见了都迷糊 。
-先烙后烤的麻酱烧饼-
STEP1
STEP2
STEP3
STEP4
马记独家秘制的麻酱烧饼也是一绝 。 揉好的麻酱面团蘸满芝麻 ， 先烙后烤 ， 短短几分钟就能出锅 ， 冒着热气的烧饼和坛子肉才是绝配 。
刚烤好的烧饼实在烫手 ， 趁热偷偷揭下饼皮 ， 酥脆的口感和芝麻的香气可以秒杀一众小零食～
-剖开烧饼 ， 塞肉！-
后厨师傅功夫了得 ， 在烧饼烤好的第一时间用铁手捧好剖开 ， 趁热夹入剁好的坛子肉馅 ， 外壳脆而内馅萱软 。
每个烧饼里都被塞的满满当当 ， 淋上汤汁的肉馅更加勾人 。 帅哥美女们到了这儿都得把形象抛到一边 ， 戴上店里提供的手套 ， 大口大口的干掉一整个大烧饼！
还有这些值得吃
除了坛子肉外 ， 【烧饼夹肘子肉】也是一大招牌 。 “热烧饼凉肘子”是标配 ， 没有了汤汁的浸润 ， 相比坛子肉的稍稍干了些 ， 味道倒是很不错 。
提前酱好的肘子肉空口吃偏咸 ， 夹在烧饼里刚刚好～
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